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——  基层动态  ——

质量管理部开展过敏原管理知识培训

分类:
工作交流
作者:
熊泽华
来源:
机关三支部 质管部
2022/03/19
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       为提高车间员工对过敏原的识别,规范对过敏原的管理,让广大员工理解并熟悉过敏原的控制和防治方法,2022年3月17日,质量管理部与仓储中心联合开展过敏原管理知识培训。本次培训由质量管理部熊泽华进行讲解,来自两部门共十余位员工参加本次培训。


      培训从四个方面讲解了涉及到公司生产中的过敏原管理知识:一是生产过程中应如何使用专门的工器具来接触过敏原原料;二是生产结束后,及时打包与存放过敏原物料的废料以避免泄露,对生产线进行彻底的清洗,加强人员的管理,避免生产线上人员的串岗,以防止过敏原的交叉污染;三是在对含有过敏原成分的产品进行包装时,需要首检确认、双人复核,确保食品包装步骤正确无误,对于有过敏原要求的产品,无论是原辅料还是半成品、成品,均需加贴标识以区别,按照具有标识的确认体系进行操作,避免发生含有过敏原和无过敏原产品的包装错误现象;四是产品运输前应对运输工具进行检查,检查其密封性、卫生状况、气味、虫害等。
       通过培训,两部门员工对公司涉及的过敏原有了清晰的认识,对过敏原的风险、导致过敏原的原因和过敏原的管控防护措施等也有了进一步的了解。本次培训不仅加深了员工对过敏原管理重要性的认识,也丰富了员工的业务知识,为今后更好地服务于公司生产奠定了坚实的基础。

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