为促进相关岗位人员理解并熟悉应用HACCP危害分析与关键控制点的相关要求及规定，更好地掌握HACCP领域更新的知识，提升干部职工食品安全生产管理能力，5月17日，公司质量管理部在四楼会议室开展了HACCP危害分析与关键控制点体系认证要求培训。此次培训由中国检验认证集团江西有限公司农食部专家万国民老师进行授课，公司各单位、部门负责人，技术员、质量管理员及食品安全管理员、内审员近30人参加了培训。       培训过程中万老师理论联系实际，讲课生动有趣，课堂气氛十分活跃。HACCP体系是一种系统性强、 结构严谨、理性化、有多项约束、适用性强且效益显著的以预防为主的质量保证方法，从原辅料的采购、运输、装运、贮藏到进入生产车间进行加工成品、包装、仓库储放到最后的产品交货运输都需要考虑到化学、物理和生物三方面的危害分析并制定关键控制点。
       通过培训，参训人员对HACCP体系有了更深入的了解，认识到了过程控制的重要性，只有在项目实施的过程中进行了精细化的过程控制，才不会让预期的各项目标和指标只空洞的存在于文件中。